肉类加工速冻库温度标准是多少

肉类加工速冻库温度标准是多少

2021-02-27 09:41:01 7

肉类加工速冻库温度标准是多少



冷库设计选址:常用冷库可分为三种:批发冷库,零售冷库和生产冷库。生产冷藏库建在商品供应相对集中的生产区域,还必须考虑便利的运输和市场联系等因素。冷藏库不应放在阳光直射的地方,并且温度过高。它应建在阴凉处,小型冷室在室内建。冷库周围应有良好的排水条件,地下水位应低。在冷藏库下面有一个隔间,并保持良好的通风。保持干燥对于冷藏非常重要。另外,在建造冷库之前,应根据冷库制冷机组的功率建立相应容量的三相电源。如果冷藏制冷机组是水冷式的,则应铺设水管并建造冷却塔。

安徽中旭制冷设备有限公司是一家从事工业制冷和冷库工程设计、冷库安装、冷库建造和服务的综合性制冷公司。公司设计建造的冷库工程广泛的应用于果蔬食品冷藏保鲜、禽肉冷冻速冻、生物医药冷藏、水产类冷冻冷藏、低温实验室、恒温恒湿等范围在多个行业内,已获得众多知名企业对我们的信任。

与冷库成本有关的因素有哪些?1.冷库的大小;首先,您必须知道冷库的大小,长度,宽度和高度为几米。只有了解了这些信息后,您才能继续下一步。毫无疑问,冷藏项目越大,成本当然就越高。2.冷藏的目的;准备哪些物品准备冷藏,这也很重要。因为它决定了您的冷藏库类型和冷却温度,例如,如果蔬菜保鲜库的温度通常在0〜10℃左右,则冷冻肉类食品的温度通常在0〜-18℃左右。对制冷温度的需求不同,所使用的制冷设备也不同,并且价格必然有所不同。3.对制冷速度的要求;有些食物需要快速冷冻以在短时间内冷冻食物,以防止食物中的水和果汁流失,例如速冻面包,速冻饺子等,它们通常需要温度低于-18°C在这种情况下,制冷单元的结构比一般的大,并且成本肯定更高。

中旭制冷本着“学习、改善、创新”的企业精神,广纳贤才,现已拥有一支设备、工艺、管道、结构、建筑、暖通、制冷、机械设计的专业人才,并引进国外较为先进的生产工艺和制冷技术,结合自身的实践经验,在许多大型制冷系统方案的设计和承建中,成功运用了变频控制、热回收和远程监控系统等先进技术,提高了制冷系统的整体频率,也大大降低了客户的运行成本。

冷库蒸发器的表面霜太厚且多尘,从而降低了传热效果。制冷效果逐渐减少的另一个重要原因是蒸发器的传递热量的效率相对较低。这主要是由于表面霜太厚且多尘所致。由于冷藏蒸发器的表面温度大多低于0°C并且仓库中的湿度较高,因此空气中的水分容易在蒸发器表面结霜甚至冻结,从而影响了蒸发器的传热效果蒸发器。为了防止蒸发器表面上的霜层太厚,必须定期除霜。下面介绍两种更简单的除霜方法:①关闭并除霜。换句话说,霜层自动融化后,停止压缩机,打开仓库门,让仓库温度升高,然后重新启动压缩机。冲洗。移走仓库中的货物后,请使用自来水直接冲洗蒸发器管道的表面,以溶解或掉在霜层上。除霜太厚会导致蒸发器的传热效果差。由于长期未清洁的灰尘,蒸发器的表面也太厚,其传热效率也将大大降低。



冷库运行前的准备工作运行监控:运行前的准备工作:系统安装后,在投入运行之前,请注意以下几点:检查电气接线,确保所有接线端子均已固定。确保接线正确,绝缘性能和系统接地均符合要求。在启动之前,请观察压缩机的油位。油位应位于压缩机视镜的中央或略上方。仅使用SUNISO3G或3GS压缩机油。卸下或松开压缩机下方的运输支架,并确保安装在压缩机底脚弹簧上的螺母不接触压缩机底脚。检查双重压力控制器,恒温器,除霜时间控制器,机油压力安全控制器和其他安全控制装置,并在必要时进行调整。有关具体的调节方法,请参阅制冷基础知识中的相应部分。有合适的标记或其他方式指示系统中使用的制冷剂。

安徽中旭制冷设备有限公司成立以来,利用科学的冷库工程设计理念、专业设计控制系统和专业化的冷库施工方案,精益求精的服务在广大的客户和同行中建立了良好的声誉。公司正以强烈的争意识和蓬勃进取的精神,不断开拓市场和引导市场,同时不断完善自身的管理模式和经营机制,使公司以更快、更稳的步伐前进,创造出良好的社会效益和经济效益。我们珍视用户给我们的每一次机会,希望我们的努力让用户更加放心、省心!

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分析为什么冷库不冷藏的几个主要原因:冷库在使用冷藏时可能没有预期的有效。在许多情况下,这是由于在建造冷库期间无法计算设备的制冷量而引起的。一些冷藏仅在使用一段时间后才会发生。主要现象是:制冷能力损失大,传热效果降低,冷库中制冷剂流量过多或过少,制冷能力不足以及满足仓库要求的制冷能力不足。符合要求,或者蒸发器区域配置不合理。冷库中的上述现象主要是由以下情况引起的:1.冷库的隔热或密封性能差;2.冷藏库中的蒸发器表面太厚或多尘。3.蒸发器中有很多空气或冷冻机油;4.节气门调节不当或阻塞;5.系统中的制冷剂量不足,压缩机效率低。

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冷库安装应留出发展空间:冷库应合理确定其规模和布局。冷库的位置应选择有扩展空间的地方,尤其是在码头和水陆交通枢纽附近。由于冷藏库运行后人员,物流和信息的流动会逐渐增加,因此开发的结果通常会超出仓库建成时的预期。大型分布式冷藏库的流通面积大,吞吐速度快。仓库中的装卸平台和电梯都应能满足集中吞吐量的需求。在主仓库周围应留出足够的空间,以提供停车场和便利的出入通道。必须配备相应的变电站,计算机室和充电室。空房间无可避免地导致布局不合理,重复投资和浪费,难以实现冷库的功能。