冷冻库和冷藏库的区别

2021-03-05 13:41:54 77

  在行业中,根据不同的产品,我们对冷库的温度有不同的要求,尤其是对于需要低温冷藏的物品。关于冷冻库和冷藏库的区别,下面就为大家分享。

  冷却温度一般为-15℃--18℃,通常情况下,应不时将食物逐步放入冰箱。一段时间后,冷藏库的温度达到-18°C,不时取出货物。此“时间限制”没有特殊要求。例如,肉和水产品对储存温度有更高的要求,以防止肉变质。并且在销售过程中,不会出现频繁的缺货情况。

  一般来说,低冷冻库的温度是-22--25℃,它使用各种制冷设备(即人工制冷)将房间保持在一定的低温下。许多食物(例如冰淇淋和海鲜)都需要在-25°C下储存,然后才不会变质。例如,如果冰淇淋不能达到-25°C,它的味道就会消失。海鲜的味道越来越难吃。

  冷冻保存的机制与保存有很大不同,太低的温度会导致肉,海鲜和其他食品中的细胞和组织死亡,这将对新鲜度产生重大影响。因此,对于水果和蔬菜并不是,温度越低越好。

  关于冷冻库和冷藏库的区别就为大家简单分享到这,希望可以丰富大家的认识,有相关服务需要,可以联系我司。