食品冷藏库温度降不下来是什么问题

食品冷藏库温度降不下来是什么问题

2022-01-13 17:08:01 103

食品冷藏库温度降不下来是什么问题

安徽中旭制冷设备有限公司是一家从事工业制冷和冷库工程设计、冷库安装、冷库建造和服务的综合性制冷公司。中旭制冷本着“学习、改善、创新”的企业精神,广纳贤才,现已拥有一支设备、工艺、管道、结构、建筑、暖通、制冷、机械设计的专业人才,并引进国外较为先进的生产工艺和制冷技术,结合自身的实践经验,在许多大型制冷系统方案的设计和承建中,成功运用了变频控制、热回收和远程监控系统等先进技术,提高了制冷系统的整体频率,也大大降低了客户的运行成本。



一般来说,当冷库蒸发器表面霜层对空气的阻力不大,流经蒸发器的空气流量不减少时,霜层的影响不严重,不需要除霜;当气流明显减少时,应进行除霜。空气湿度越高,蒸发器和冷库之间的温差越大,就越容易在蒸发器上结霜。结合保鲜技术,包装制冷可以减少果蔬的干耗,减少蒸发器的除霜次数,起到了冷库的节能作用。果蔬的贮藏温度因冷藏的贮藏温度和利用率不同而不同,每种果蔬也有一个适宜的贮藏温度范围。

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蒸发器传热效率低是造成冷库降温缓慢的另一个重要原因,主要是蒸发器表面结霜过多或积尘过多所致,由于蒸发器在冷库中的表面温度大多低于0℃,而仓库湿度相对较高,空气中的水分容易在蒸发器表面结冰甚至冻结,影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器表面过厚,有必要定期解冻。保温性能差是由于管道保温层厚度、仓库保温墙等原因,保温保温效果差。主要是由于施工中保温厚度选择不当或保温材料质量差所致。此外,在施工和使用过程中,保温材料的隔热防潮性能可能会受损,可能导致保温层受潮、变形甚至侵蚀。保温层的保温保温能力降低,仓库内的耐冷损失增加,降温明显减缓。

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通过多年的不懈努力和经验,安徽中旭制冷设备有限公司拥有一批经验丰富的冷库安装施工技术人员和冷库项目管理人员。通过与国内外同行的广泛交流学习,公司积累了丰富的经验,掌握了世界先进的制冷技术和设计理念,以诚信交朋友,以质量求生存,以信誉求发展,提供快捷的售后服务,与客户建立可靠稳定的合作关系,共谋发展。



利用货架堆放产品,可以提高冷库的空间利用率,尤其是库高较高的冷库。在货架样式的选择上,应优先选择窄巷道、贯通式、后推式、重力式、梭式等具有较高存储容量的货架系统,从而大大提高冷库的回报率。为了加快冷库内的空气流通,将产品堆放在货架上可以加快冷库内的空气流通,这更符合空调线路规划。新鲜产品堆放产生的热量会引起仓库温度波动,启动制冷机组冷却。采用货架堆垛可以降低堆垛热,加快仓库空气流通。一方面更有利于生产产品的储存,另一方面也降低了制冷机组的运行能耗。

茶叶冷藏主要用于茶叶的保鲜,一般设有冷库、保温库、自动温控系统、制冷压缩机冷却系统、顶棚空冷器,具有自动控温除湿功能。温度控制在0℃~8.℃,仓内温度可任意设定,相对湿度控制在65%以下,解决了高湿度下发黄变质的问题。茶叶低温冷藏可使茶叶在低温下保持新鲜,避免光照和除湿,可大大延长茶叶的货架期。冷库可以使茶叶具有完整的色、香、味,提高茶叶的经济价值。茶叶冷库新技术具有投资小、见效快的特点。

冷库蒸发器表面过厚或积灰过多:传热作用防止蒸发器表面霜层过厚,因此有必要定期除霜。除霜过厚会导致蒸发器传热效果差外,蒸发器表面长时间不清洗且积灰过厚,传热效率也会大大降低。蒸发器中空气或冷冻油较多:一旦冷库蒸发器附着在传热管表面,传热效果较强的冷冻油会降低其传热系数。而且,如果管内空气较多,冷库蒸发器的传热面积会减小,其传热效率会显著降低,降温速度也会减慢。

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我国大部分冷库已有20-30年的历史,基本采用氨制冷机组。这些冷库的制冷管网系统陈旧,存在很大的安全隐患。一旦发生泄漏,后果严重。今后,在质监、安检等部门的推动下,将迅速开展长期冷库的安全排查和旧制冷系统置换工作,短期内释放冷库工程新需求和制冷机组更新需求。随着我国农产品需求的不断增加,相应的制冷市场也在不断上升。冷藏市场的需求量逐年增加,规模也在不断扩大。重要运输港口的冷藏需求也呈现较大增长趋势。特别是在食品生产、加工和贮藏中,新型冷藏模式的应用也在逐年增加。