肉类冷冻库温度设为多少合适

肉类冷冻库温度设为多少合适

2022-01-27 17:08:01 110

肉类冷冻库温度设为多少合适

安徽中旭制冷设备有限公司是一家从事工业制冷和冷库工程设计、冷库安装、冷库建造和服务的综合性制冷公司。中旭制冷本着“学习、改善、创新”的企业精神,广纳贤才,现已拥有一支设备、工艺、管道、结构、建筑、暖通、制冷、机械设计的专业人才,并引进国外较为先进的生产工艺和制冷技术,结合自身的实践经验,在许多大型制冷系统方案的设计和承建中,成功运用了变频控制、热回收和远程监控系统等先进技术,提高了制冷系统的整体频率,也大大降低了客户的运行成本。



进入冷库前,食品会腐烂,如臭鸡蛋、肉、鱼等冷藏鱼,未经清洗,存放肉、蛋、果蔬等食品,造成异味感染和变质。冷库通风不畅,温湿度过高,造成霉菌大量繁殖,霉菌异味。由于冷库制冷管泄漏,制冷剂(氨)腐蚀进入食物,产生异味。冷藏时温度不下降,导致肉变质变质变质。这种情况大多发生在鲜肉未冷冻时,冷冻即转存。不同气味的食物存放在冷库中,导致食物味道的相互感染。

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质量就是生命,为了使公司在激烈的市场竞争中立于不败之地,我们秉持为客户创造巨大价值的理念,良好的管理、良好的技术、良好的品质、良好的服务,以质量取信于用户,以信誉开拓市场,是现在和未来永恒的信誉,开拓市场是安徽中旭制冷设备有限公司现在和未来永恒的信条。



小型冷库的承重结构一般为梁板结构,而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。近年来,预制无梁楼盖和吊板法无梁楼盖框架结构逐渐得到推广。冷库的墙体结构设计除了强度和稳定性外,还应保持保温层和气体屏障的连续性,以满足建筑热工的要求。冷库屋顶结构长期暴露在阳光直射下,受温度变化的影响会产生膨胀或收缩变形。因此,应采用预制构件来调整构件之间的变形,以减少总变形。为了防止屋面膨胀对墙体的不利影响,可在屋面结构与墙体之间设计滑动接触面。

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通过多年的不懈努力和经验,安徽中旭制冷设备有限公司拥有一批经验丰富的冷库安装施工技术人员和冷库项目管理人员。通过与国内外同行的广泛交流学习,公司积累了丰富的经验,掌握了世界先进的制冷技术和设计理念,以诚信交朋友,以质量求生存,以信誉求发展,提供快捷的售后服务,与客户建立可靠稳定的合作关系,共谋发展。



一般来说,当冷库蒸发器表面霜层对空气的阻力不大,流经蒸发器的空气流量不减少时,霜层的影响不严重,不需要除霜;当气流明显减少时,应进行除霜。空气湿度越高,蒸发器和冷库之间的温差越大,就越容易在蒸发器上结霜。结合保鲜技术,包装制冷可以减少果蔬的干耗,减少蒸发器的除霜次数,起到了冷库的节能作用。果蔬的贮藏温度因冷藏的贮藏温度和利用率不同而不同,每种果蔬也有一个适宜的贮藏温度范围。

合理使用高科技除臭清洁剂,利用氨气化合物与空气中有毒有害物质发生化学反应,起到更好的消毒杀菌作用,去除异味。将适量的活性炭分布在仓库的每个角落,然后打开仓库的门通风,每周更换一次活性炭。两周后,仓库内异味基本消除。冷库建成后,可以用洗涤剂或清水清洗整个冷库。清洗时注意不要使用强腐蚀性洗涤剂;如果你担心用洗涤剂清洗后仓库有异味,可以把菠萝皮放在仓库里,让仓库的温度更新鲜。

储存在保鲜冷库中的干货应远离水管、蒸汽管等,防止货物受潮或湿热发霉,干货在保鲜冷库储存时,应记录进货日期,定期检查干货的保质期和质量,并按照先进选择的原则进行配送。干货需要用箱子和袋子包装和储存。如有必要,一些货物需要密封并存放在相应的容器中。当冷库用来存放干货时,需要定期清洗消毒,还要防止虫害和老鼠。所有易受污染的物品和有毒物品,如杀虫剂、洗涤剂和清洁用具,不得放入粮食冷库。

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冷库主要部件采用进口国际知名品牌,保证了冷库配置合理、运行稳定、保温性能好、能耗低、品质优良。冷库的外形尺寸、温度、单元位置、门开度及布局可根据用户的具体要求定制。在很大程度上满足了用户的需求。冷库采用先进的微机控制系统和先进的控制方法,LCD显示冷库温度、启动时间、熔箱时间、风机延时时间、报警指示及各种技术参数。操作简单,方便用户使用。