低温冷库的使用有哪些特点

低温冷库的使用有哪些特点

2022-04-26 09:25:43 164

  低温冷库的温度一般会控制在-22~-25℃之间,因为一些食材对存储温度有着严格的要求,在达不到储藏的温度,食材本身的食用口感就会发生变化,这也是低温冷库使用的必要性。

  低温冷库在使用中可以不定期的加入一些食品,把这些食品放到冷库的这一段时间内对温度没有特殊的要求,但是对冷库的温度是有着严格的要求,一定要保持在-22℃~-25℃之间,才是典型的低温冷库。

  低温冷库可以用来存放冰激凌,当冷冻环境的温度达不到-25℃的时候,冰激凌的香味就会慢慢消失。同样的道理,海鲜食品的存放也是这样,达不到存储温度食材的新鲜度就会有所减低。